食水越來越深 超市賣米起碼賺兩成

食水越來越深 超市賣米起碼賺兩成 2010年01月20日

內地米漸受歡迎，超市即趁機擴大利潤水平。

【本報訊】超級市場賣米食水越來越深，政府的統計資料揭露， 09年經濟衰退，但超市出售主要食糧食米，套取的利潤水平卻不減反升，內地米的零售價與入口價的差額， 07年是 2.65元， 09年卻大幅上升至 4.64
元，升幅高達 75%。有食品業人士指出，「超市長期壟斷，啲米定咗利潤水平，起碼要賺兩成以上。」
記者：呂焯均

由於食米是市民主糧，本港食米進口及儲存情況一直由工業貿易署負責監察，該署剛完成過去一年的統計顯示，港人食米消耗量明顯下降， 09年平均每人 46公斤，而 05至 08年分別達 47至 49公
斤。
內地米佔有率漸升

泰國米仍是港人首選， 09年在本港市場佔 81.3%，達 25.8萬公噸。內地米則漸受歡迎，由
07年只佔 4.7%，約 1.57萬公噸，增至 09年的 4萬公噸，市場佔有率亦升至 12.6%，但內地米的價格亦隨之大幅上升，入口價由 07年的每公斤 4.15元，升至 09年的 5.58元，上升 34.5%。
超級市場亦趁機擴大利潤水平。 09年零售價每公斤內地米平均 10.22元，比 08年上升
0.9元，但扣除入口價後，差額達 4.64元，而 07及 08年分別只是 2.65元及 3.37元。
本身經營糧油雜貨及食米的九龍總商會副理事長李廣林指出，本港超市已形成壟斷，食米的利潤水平設定超過 20%，未達預設利潤便加價，但小型雜貨店競爭力弱，食米定價不敢高，利
潤只有約 10%。」消委會發言人回應說，市民應多格價比較。
超市米價利潤升勢

─泰國香米─
09年　平均入口價： 6.67元　平均零售價： 10.36元　差額： 3.69元
08年　平均入口價： 6.08元　平均零售價： 9.74元　差額： 3.66元
07年　平均入口價： 4.43元　平均零售價： 7.18元　差額： 2.75元

─中國絲苗─
09年　平均入口價： 5.58元　平均零售價： 10.22元　差額： 4.64元
08年　平均入口價： 5.95元　平均零售價： 9.32元　差額： 3.37元
07年　平均入口價： 4.15元　平均零售價： 6.80元　差額： 2.65元

註：價格以每公斤計算 資料來源：工業貿易署 香港仔街市餸菜最貴

【本報訊】消委會公佈，全港最貴街市依次是香港仔街市、沙田街市及九龍城街市，最平街市則依次是黃大仙大成街街市、柴灣街市及荃灣楊屋道街市。最平與最貴街市的價格差距高達 17.5%。
肉魚價上升菜價降

09年 12月比 11月及 1月價格均微升了 0.7%，主要是 3類上升，包括肉類（ 0.4%）、魚類（ 1.4%）和水果（ 3.5%），但菜價下降 1.4%。
共有 17個街市的價格指數高於 100， 21個則較低。香港仔街市上升幅度最大，成為最貴街市，價格指數為 110.7。黃大仙大成街街市則最便宜，指數為 94.2。
調查又顯示，就算相距只有 1.3公里，土瓜灣街市價格已比紅磡街市平 10.5%，一年已便可省回 1,260元。